Аржентински ресторант

Макси Аржентина

За уютните зимни вечери Аржентинският ресторант на комплекс „Макси“ е място, където си заслужава да отидете с компания. Там се хапва обилно и много вкусно. И ще можете да се чувате, докато си говорите, защото леката испанска и бразилска музика или аржентинското танго звучат ненатрапващо, като фон. Интериорът е много приятен, масите и столовете са от светло-бежово масивно дърво с черна кожа, стените са украсени елегантно с аплици във формата на червени и черни фигури, танцуващи танго. Още преди да се задълбочите в разглеждането на менюто, си поръчайте плато от хамон салчичон и конска пастърма Сесина Фернандес. Моят избор за вино е аржентинското Malbecот областта Trapiche от 2007. Със соленото сушено свинско и лекотоконско месо, осолено и обработено с подправки, чашите изтичат неусетно. В менюто обърнете внимание на трите важни раздела – Млечно телешко (много фино, почти розово,на възраст до 8 месеца), Младо телешко (от 8 до 12 месеца) и Телешко. Цените са от 17 до 42 лв., а месото е от сертифицираното като Блек Ангъс, тоест като най-високотокачество. Произведено е от животни, отглеждани в естествена среда и хранени със специална чиста еко трева. Чудесен е Фланк Стекът (крехкомесо от областта на корема, осолено и запечено на скара). Всеки от трите вида сос: чимичури (с горски билки изехтин), пепър сос (червен подобен набарбекю) и печен (който се приготвяот костен бульон и подправен с черенпипер) подчертава различни акорди от вкуса му. А гарнитурата от задушени моркови, броколи, аспержии картофено пюре, дава мекота. Сред десертите има истински топли зимни удоволствия – семпли и в същото време изключително апетитни - печена тиква с мед и орехи и печена дюля със сладолед. Моят фаворит е чийзкейкът с приказно домашно сладко от вишни или от малини и декорация от карамел. Плюс кафе, разбира се.

Както казват на испански - Delicioso!*(носещ удоволствие, много вкусен, възхитителен)

Месо, месо, месо! Топло, ухаещо, крехко, топящо се в устата ми, обилно полято с ароматно вино! Предвкусвам разкошната зимна вечеря, още преди да вляза в новия ресторант на комплекс „Макси“. Първо, съм паркирал спокойно колата си на безплатния паркинг на комплекса, решен, че тази вечер ще се прибирам с такси. После, преди да отворя вратата на ресторанта, точно до нея погледът ми спира на едри парчета хамон, различни колбаси и вина – аржентински, чилийски, новозеландски, италиански,  гръцки, български. Кой може да устои на тази гледка? Влизам!